Stephan Machinery est le spécialiste lorsqu'il s'agit de concevoir et de fabriquer des machines et des installations pour la production alimentaire. Plus de 60 ans d'expérience se retrouvent dans les machines adaptées aux besoins des clients pour soutenir les processus de production et augmenter l'efficacité. Made in Germany - toutes les machines sont construites à Hamelin, près de Hanovre.
Les machines universelles Stephan sont d'une efficacité inégalée pour les processus suivants : émulsions, broyage, mélange, pétrissage, chauffage direct et indirect, refroidissement, processus sous vide.Toutes les étapes de travail peuvent être réalisées dans une seule machine.
Les machines universelles Stephan sont utilisées dans tous les domaines de la transformation des aliments, mais nos clients proviennent des secteurs d'application les plus divers : confiserie (ganaches, masses de praliné, massepain, rework), boulangerie et pâtisserie (masses de noix et d'amandes, pâtes, miettes), produits laitiers (fromage frais, fondue), convenience food (mayonnaise, sauces, pesto), cosmétique (émulsions, gels) ainsi que machines et installations pour l'industrie alimentaire et le développement de produits.
Le principe Stephan : des outils de travail de forme spéciale et une géométrie de bol adaptée permettent d'obtenir des résultats de produit rapides et réguliers.
STEPHAN - VOTRE PARTENAIRE COMPÉTENT POUR UNE EXCELLENTE QUALITÉ
Un goût exquis - une fraîcheur longue durée et une qualité supérieure - voilà ce que représentent les machines universelles Stephan.
Toutes les étapes de traitement sont réalisées selon le principe éprouvé du "tout en un" de Stephan.
Le délicieux arôme est obtenu grâce à la technologie spéciale du vide et grâce au procédé de chauffage et de refroidissement indirect.
Les performances de pointe sans compromis des machines dépassent les exigences les plus élevées des clients qui savent ce que le marché a à offrir.
Principales applications : Hacher - couper - mélanger - agiter - pétrir - réduire en purée - émulsionner - chauffer et refroidir
Page d'accueil : www.stephan-machinery.com